ALMENDRAS

Tipos y derivados

 
Image by Marcia Cripps

Almendra Valencia / Comuna

Consumo: Con piel, repelada, frita o salada.
Uso: Aperitivos.

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Almendra largueta

Consumo: Con piel, horneada, salada, frita.
Uso: Aperitivo

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Almendra marcona

Consumo: Con o sin piel, tostada o frita.
Uso: Para aperitivos, perfecta para productos dulces como turrones, mazapán, panellets,...

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Almendra de mallorca

Consumo: Crudo o tostado, con o sin piel.
Uso: Aperitivo.

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Harina de almendra

Consumo: Lo encontramos en recetas de consumo de productos dulces mayoritariamente aunque también puede consumirse en productos salados. NO contiene GLUTEN.

Uso:

La harina de almendra de soloalmendra tiene una excelente calidad. Podemos ofrecerle las diferentes variedades de harina, harina de marcona, harina standard,harina de almendra española.

Cada tipo de harina va destinado  a un producto, ejemplo:

  • harina de marcona para poder elaborar mazapán de gran calidad.

  • harina standard, para la galleta, en Francia para el macaron.

  • harina española, también para mazapán y pastelería

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Palitos de Almendra

Consumo: Sin piel, crudo, tostado o frito.
Uso: Los palitos o bastones es un producto para la decoración en pastelería.

Image by Ksenia Yakovleva

Láminas de almendras

Consumo: Sin piel, crudo, tostado o frito.
Uso: Láminas de almendra utilizadas básicamente para decoración en la pastelería